提倡点小份菜有以下几个原因：
1. 减少浪费：点小份菜可以帮助顾客更好地控制食物的摄入量，避免因点过多食物而造成浪费。部分人可能点了大份菜后吃不完，导致餐厅需要处理剩余食物，浪费资源和造成环境压力。
2. 保持健康：点小份菜有助于控制热量摄入，避免过量摄入导致肥胖和其他健康问题。在现代社会，许多人的生活方式较为久坐和缺乏运动，过量的食物摄入是导致肥胖的主要原因之一。
3. 多样性品尝：点小份菜可以让顾客尝试更多种类的食物。在一顿餐饮中，通过点多种小份菜可以品尝到不同的口味、风味和食材，提升餐饮体验和兴趣。
4. 经济实惠：通常情况下，小份菜的价格相对较低，因此顾客可以以相同的价格尝试多种不同的菜品，享受更高的性价比。
综上所述，提倡点小份菜可以减少浪费、保持健康、增加多样性品尝和提供经济实惠，符合环保、健康、可持续发展的理念。
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